OPTIMALISASI MANAJEMEN PELAYANAN PUBLIK UNTUK MENINGKATKAN KEPUASAN MAHASISWA MELALUI PRODUK HALAL
Keywords:
Manajemen Pelayanan Publik, Produk Halal, Kepuasan Mahasiswa, Transparansi, InovasiAbstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi optimalisasi manajemen pelayanan publik dalam penyediaan produk halal di kantin kampus dan dampaknya terhadap kepuasan mahasiswa. Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif dengan teknik pengumpulan data melalui wawancara mendalam, observasi, dan studi dokumentasi sertifikasi halal. Subjek penelitian meliputi pengelola kantin dan staf yang terlibat dalam pengelolaan makanan, dengan seluruh 13 kantin dijadikan sampel penelitian. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemilihan bahan baku bersertifikasi halal, prosedur pengolahan makanan sesuai standar, pengawasan menu harian, serta dokumentasi administrasi yang terstruktur berperan penting dalam menjamin kualitas dan kehalalan produk. Penerapan inovasi seperti QR Code menu harian dan partisipasi mahasiswa dalam memberikan masukan turut meningkatkan transparansi dan kepercayaan. Secara keseluruhan, manajemen pelayanan publik yang optimal, integratif, dan responsif terhadap kebutuhan konsumen dapat meningkatkan kepuasan mahasiswa secara signifikan.
References
Adinugraha, H. H., & Mila Sartika, S. E. I. (2025). MANAJEMEN HALAL: Konsep, Strategi, dan Penerapannya. Goresan Pena.
Akhyar, A. (2023). Kualitas Pelayanan Publik: Suatu Tinjauan Mengenai Kepuasan Masyarakat. Jurnal Penkomi: Kajian Pendidikan Dan Ekonomi, 6(2), 103–113.
Ali, K., & Saputra, A. (2020). Tata kelola pemerintahan desa terhadap peningkatan pelayanan publik di Desa Pematang Johar. Warta Dharmawangsa, 14(4), 602–614.
Andry, A., & Sawir, M. (2024). Membangun budaya pelayanan publik yang ramah: Implementasi teknologi digital dalam birokrasi pemerintahan. Journal of Governance and Local Politics (JGLP), 6(2), 216–228.
BP, H. W. (2015). Pengukuran Tingkat Kepuasan Masyarakat terhadap Pelaksanaan Kebijakan Pelayanan Pemerintah. Jurnal Bina Praja, 7(4), 331–346.
Damayanti, L. D., Suwena, K. R., & Haris, I. A. (2019). Analisis kepuasan masyarakat terhadap pelayanan publik berdasarkan indeks kepuasan masyarakat (IKM) Kantor Kecamatan Sawan Kabupaten Buleleng. Jurnal Pendidikan Ekonomi Undiksha, 11(1), 21–32.
Djatmiko, R. M. G. H. (2023). New Public Service: Perspektif Pelayanan Administrasi Publik di Indonesia. Penerbit Adab.
Evrin Lutfika, S. T. P., Pn, M. T., & Muklis Abdulatip, S. T. P. (2025). Kiat Sukses Sertifikasi Halal di Indonesia. IHATEC Publisher.
Faikoh, D., & Anwar, A. Z. (2025). Implementasi Penerapan Standar Jaminan Produk Halal Pada Produk UMK (Usaha Mikro dan Kecil) Bersertifikat Halal. Syarikat: Jurnal Rumpun Ekonomi Syariah, 8(1), 16–29.
Hardiyansyah, H. (2018). Kualitas pelayanan publik: Konsep, dimensi, indikator dan implementasinya. Gava Media.
Hasjimzum, Y. (2014). Model demokrasi dalam peningkatan kualitas pelayanan publik (Studi otonomi daerah dalam peningkatan kesejahteraan masyarakat pasca reformasi). Jurnal Dinamika Hukum, 14(3), 445–457.
Herianto, H., Juharni, J., & Mustapa, Z. (2024). Analisis Kualitas Pelayanan Publik di Badan Kepegawaian Dan Pengembangan Sumber Daya Manusia Daerah Kota Makassar. Paradigma Journal of Administration, 2(2), 104–108.
Manurung, A. S., & Pohan, S. (2024). Pengaruh kualitas pelayanan publik dan citra institusi terhadap kepuasan mahasiswa Ilmu Komunikasi UIN Sumatera Utara yang berdampak pada word of mouth. Jurnal Peurawi: Media Kajian Komunikasi Islam, 7(1), 129–146.
Marom, A. (2015). Inovasi Birokrasi Pelayanan Publik Bidang Sosial Tenaga Kerja dan Transmigrasi di Kabupaten Kudus. Gema Publica, 1(1), 45–63.
Maryam, N. S. (2016). Mewujudkan good governance melalui pelayanan publik. Jurnal Ilmu Politik Dan Komunikasi, 6(1).
Megawati, M., Ahmad, B., & Rusdi, M. (2024). Tipologi Inovasi dalam Layanan Publik: Implementasi dan Tantangan Mall Pelayanan Publik di Kabupaten Sinjai. PAMARENDA: Public Administration and Government Journal, 4(2), 332–346.
Mendrofa, H. P., Supriadi, B., Yustiari, S. H., Lubis, A. F., & Khairunnisa, M. (2025). Analisis Efektivitas Reformasi Birokrasi dalam Meningkatkan Kualitas Pelayanan Publik di Indonesia. Jurnal Kolaboratif Sains, 8(1), 537–545.
Miftahul, M., & Meirinawati, M. (2022). Kualitas pelayanan publik untuk meningkatkan kepuasan masyarakat di Kantor Kelurahan Bulak Banteng Kota Surabaya. Publika, 515–526.
Mohi, W. K., & Mahmud, I. (2018). Kualitas Pelayanan Publik di Desa Potanga Kecamatan Boliyohuto Kabupaten Gorontalo. Publik (Jurnal Ilmu Administrasi), 6(2), 102–110.
Mozin, S. Y., Kasim, F. N., & Djafar, K. (2025). ANALISIS INDEKS KEPUASAN MASYARAKAT DALAM PENINGKATAN KUALITAS PELAYANAN PUBLIK INDONESIA. Journal Central Publisher, 3(4), 431–439.
Nababan, B. O., Pi, S., Sari, Y. D., Pi, S., Subagyo, W. H., & TP, S. (2023). Manajemen Pelayanan Publik dan Bisnis. Selat Media.
Nurhamzah, F., & Darni, I. E. (2025). Transformasi Manajemen Publik Berkelanjutan di Kabupaten Purbalingga. Journal of Comprehensive Science (JCS), 4(1).
Rinaldi, R. (2012). Analisis kualitas pelayanan publik. Jurnal Administrasi Publik (Public Administration Journal), 2(1), 22–34.
Rohmah, L. N., Al Rasyid, M. R., & Hidayah, D. I. N. (2023). Kesadaran Konsumsi Makanan Halal pada Mahasiswa di Jepara. SYARIAH: E-Proceeding of Islamic Law, 2(2), 1–8.
Rohman, A., Hanafi, Y., & Hardianto, W. T. (2019). Penerapan prinsip-prinsip good governance dalam meningkatkan kualitas pelayanan publik. Reformasi, 9(2), 153–160.
Sahib, M., & Ifna, N. (2024). Urgensi Penerapan Prinsip Halal dan Thayyib dalam Kegiatan Konsumsi. POINT: Jurnal Ekonomi Dan Manajemen, 6(1), 53–64.
Salsabila, A., & Anshori, I. (2025). Dampak Digitalisasi dan Media Sosial terhadap Interaksi Sosial di Masyarakat. Jurnal Penelitian Inovatif, 5(2), 1873–1880.
Simarmata, N. Y., & Sutrisno, E. (2022). Strategi Peningkatan Kualitas Pelayanan Publik Melalui Prinsip Good Governance di Kantor Kecamatan Rawalumbu Kota Bekasi. Jurnal Pembangunan Dan Administrasi Publik.
Tuakra, Y. (2025). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pelayanan Publik: Studi Kementerian Agama Di Kabupaten Asmat. Menulis: Jurnal Penelitian Nusantara, 1(1), 64–72.
Widanti, N. P. T. (2022). Konsep good governance dalam perspektif pelayanan publik: Sebuah tinjauan literatur. Jurnal Abdimas
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Maslihan Maslihan (Author)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
